柏兆记什么东西好吃

柏兆记是广东潮汕地区一家有着百年历史的老字号点心店，以其独特的制作工艺和口味深受广大食客的喜爱。

首先，柏兆记最有名的特色点心莫过于蒸凤爪和蒸糯米鸡。蒸凤爪是柏兆记的招牌菜之一，凤爪肉质鲜嫩，经过独特的腌制和蒸制工艺，让凤爪更加入味，口感爽滑，鲜香可口。蒸糯米鸡是以糯米、鸡肉和葱姜等原料制作而成的，外面裹上葱姜汁和鸡肉糊，再蒸熟，糯米外脆内软，鸡肉鲜嫩可口，葱姜的香气更是让人食欲大增。

其次，柏兆记的烧鹅也是非常有口碑的。他们选用上等的鹅肉，并采用传统的配方和独特的炭火烧烤技巧，使得烧鹅皮脆肉嫩，色香味俱佳，鹅肉的鲜美和烧烤的香气相得益彰，一口咬下去，令人回味无穷。

除了这些特色点心和烧鹅，柏兆记还有许多其他美味的点心供顾客选择。比如石磨豆浆和皮蛋瘦肉粥，都可以让人在早餐或下午茶时享受到传统的潮汕风味。此外，他们还有各种馅料的包子、虾饺、糯米糍等，无论是咸味还是甜点，都有各种选择。每一款点心都经过精心的制作，保证了食材的新鲜和口感的完美。

总之，柏兆记作为一家有着百年历史的老字号点心店，一直以来都坚持使用最优质的食材和独特的制作工艺，为顾客提供美味可口的潮汕传统点心。无论是蒸凤爪、蒸糯米鸡、烧鹅，还是其他各种点心，都让人回味无穷，是广东潮汕地区美食文化的代表之一。无论是当地居民还是游客，都可以在柏兆记感受到潮汕美食的独特魅力。