香菇菜心包子的做法

香菇菜心包子是一道经典的中式小吃，口感鲜香，营养丰富。下面是制作香菇菜心包子的详细步骤：

材料：

- 馅料：香菇、菜心、豆腐、姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油；

- 面团：面粉、水。

步骤：

1. 馅料的准备：

- 香菇洗净切成细丁；

- 菜心洗净切成小块；

- 豆腐切成细丁；

- 姜与蒜切碎备用。

2. 锅中热一些食用油，加入姜蒜丁爆炒出香味后，加入香菇、菜心、豆腐继续翻炒。

3. 添加酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉调味。继续翻炒直至馅料熟透。

4. 另外准备面团，将面粉和水揉成软硬适中的面团，醒发十分钟。

5. 将面团分成小块，擀成薄饼状。

6. 在擀好的饼皮中间放入适量的馅料，然后将皮收口捏紧捏实。

7. 将已捏好的包子放在笼屉上面，笼屉底部加水，上锅蒸10-15分钟，直到包子熟透，蒸馏汽熟透。

8. 准备一个大容器，将蒸好的包子放入，再蒸一会儿，让包子的表面稍微有些焦黄。

9. 捞出香菇菜心包子，可以外面裹上一层热油来增加香气和口感。

10. 香菇菜心包子可以直接食用，也可以搭配一些特制的调料享用。

制作香菇菜心包子虽然步骤多，但并不难，只需要一些耐心和细心。制作好的香菇菜心包子皮薄馅多，口感鲜美，适合早餐、下午茶或者宴客时的点心，大家不妨试试制作。