银耳百合莲子粥的做法

银耳百合莲子粥是一道非常受欢迎和营养丰富的粥品。下面是制作银耳百合莲子粥的步骤。

材料：

- 银耳：20克

- 百合：20克

- 莲子：20克

- 糯米：50克

- 冰糖：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将银耳、百合和莲子浸泡在清水中，大**约30分钟，直到它们变软。

2. 将糯米淘洗干净，然后将其泡在清水中20分钟，以除去过多的淀粉。

3. 将浸泡后的糯米和清水放入锅中，将火调至中火加热。

4. 当水开始烧开时，加入银耳、百合和莲子，继续煮沸。

5. 将火调至小火，用漏网将浮沫去除，以保持粥的清澈。

6. 继续煮沸约30分钟，直至糯米煮熟，呈现出浓稠的粥状。

7. 最后，加入适量的冰糖调味，搅拌均匀，直至冰糖完全融化。

8. 关火后，继续搅拌几分钟，使粥变得更加绵滑。

9. 将粥盛入碗中，可以撒上一些切碎的果仁或者提前准备好的红枣、莲子等作为装饰品。

10. 可以热食或放凉后冷食，根据个人口味搭配其他豆类或谷类食材。

这道银耳百合莲子粥清淡可口，香甜滑嫩，而且营养丰富。银耳含有丰富的植物胶质和蛋白质，可以滋润肌肤，润肺止咳。百合有美容养颜、清心安神的作用，莲子富含维生素B和E，可以提高免疫力，改善睡眠质量。糯米则富含纤维和B族维生素，有助于促进肠胃蠕动，增强人体新陈代谢。

无论是夏天的热天气还是冬天的寒冷天气，银耳百合莲子粥都是一道让人十分满足和舒适的选择。无论是作为早餐、晚餐或夜宵，都能给人带来满满的能量和美味。同时，它也是一道非常适合一家老小的健康食品，有助于提高整个家庭的免疫力和营养水平。不妨试试这款美味的银耳百合莲子粥，为你的家人带来健康和快乐！