牛排番茄酱汁的做法

牛排番茄酱汁是一道美味的调味料，它可以为牛排增添丰富的口感和味道。下面是一种简单且美味的牛排番茄酱汁的做法。

所需材料:

- 1个大番茄

- 1颗洋葱

- 2瓣大蒜

- 2汤匙番茄酱

- 2汤匙橄榄油

- 1茶匙糖

- 盐和胡椒粉适量

步骤:

1. 首先将番茄剁成碎块。可以先将番茄切成十字刀口，然后用开水烫几分钟，这样番茄皮更容易剥离，然后将削去的番茄皮切碎备用。

2. 将洋葱和大蒜切碎。可以根据个人口味选择多一点还是少一点的大蒜和洋葱。

3. 在一个平底锅中加热橄榄油。当油热时，加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软和透明。

4. 加入切碎的番茄，继续翻炒几分钟，使番茄释放出汁液。

5. 加入番茄酱，将火调到中小火，继续翻炒几分钟，使酱料更加浓郁。

6. 加入糖，调味盐和胡椒粉，根据个人口味调整。可以多加一点糖来平衡番茄的酸味。

7. 继续炒煮5-10分钟，直到酱料变浓稠，并且番茄已经完全煮熟。

8. 将酱汁倒入搅拌机或食物加工机中，搅拌成顺滑的酱汁。

9. 将酱汁放回平底锅，再次加热数分钟，直到酱汁完全热透。

现在，牛排番茄酱汁就做好了！您可以将其搭配煎熟的牛排和蔬菜来享用。这道酱汁除了搭配牛排，也可以用于烤肉或其他肉类菜肴。希望您喜欢这道美味的牛排番茄酱汁！