炖牛排的家常做法

炖牛排是一道美味且营养丰富的家常菜肴，一般使用牛肉为主要材料，并结合多种食材和调料，慢炖而成。下面是一种简单的炖牛排家常做法。

所需食材：

- 牛排：500克

- 洋葱：1个

- 胡萝卜：1个

- 土豆：2个

- 蒜头：4瓣

- 鲜姜：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

- 红枣：适量

- 香菇：适量

- 青葱：适量

步骤：

1. 首先将牛排切成块状，洗净备用。洋葱、胡萝卜和土豆分别去皮切块，蒜头和姜切碎备用。

2. 热锅加入适量植物油，放入姜蒜炒香，然后加入洋葱炒至透明。

3. 然后将牛排块放入锅中煎至两面金黄，加入适量的料酒煮去腥味。

4. 倒入适量的开水，水量以没过食材为宜，加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，再加入适量的红枣和香菇。

5. 然后放入胡萝卜块和土豆块，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，直到牛肉变得酥烂。

6. 炖煮过程中可以根据个人口味再适量加入鸡精调味。

7. 最后加入适量的葱花，继续焖煮5分钟。

8. 将炖牛排转移到盘中，根据个人喜好可以撒上些许葱花进行装饰即可。

这道炖牛排的家常做法简单易行，口感鲜美，牛肉酥烂入味。炖牛排是一道营养丰富的菜肴，牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，适合全家人品尝。同时，加入蔬菜和红枣等食材，增加了膳食纤维和维生素的摄入量，有助于促进消化和提供能量。整道菜香气扑鼻，色彩搭配鲜艳，不仅好吃而且美观。试试这道炖牛排，为家人做上一桌丰盛的晚餐吧！