每日菜谱家常菜做法

每天为家人准备一份美味的家常菜是让他们感到温暖和满足的一个重要环节。下面是一份每日菜谱的建议，每道菜的制作方法简单易懂，适合初学者和忙碌的家庭主妇。

星期一：红烧肉

材料：500克猪肉（肥瘦相间的五花肉最佳），30克生姜，20克葱，30克料酒，20克白糖，20克酱油，适量的水。

做法：将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。锅中放少许底油，加入生姜和葱爆香，然后将焯水的五花肉倒入锅中翻煎至表面金黄。接着加入适量水，加入料酒，白糖和酱油，煮沸后改小火焖煮30分钟至入味。

星期二：炒青菜

材料：500克青菜（可根据自己的喜好选择），20克蒜末，适量油，适量盐。

做法：将青菜洗净切段备用。锅中加入油烧热，放入蒜末炒香。接着将切好的青菜倒入锅中翻炒，炒至变色后加入盐和适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到青菜熟软即可。

星期三：鱼香肉丝

材料：300克猪肉，100克木耳，20克姜，20克葱，20克蒜末，适量的盐、糖、酱油、醋、淀粉。

做法：将猪肉切成丝状，放入热水中焯水去腥。木耳提前泡发备用。锅中加入少许底油，放入姜蒜炒香，然后加入切好的肉丝快炒至变色。接着加入泡发好的木耳和适量的盐、糖、酱油、醋调味，最后用淀粉勾芡即可。

星期四：番茄炒蛋

材料：3个鸡蛋，2个番茄，适量的油、盐、糖、葱末。

做法：将鸡蛋打入碗中打散备用。番茄切块备用。锅中加入油烧热，倒入鸡蛋炒散至半熟。接着加入番茄炒炒至变软，加入适量的盐和糖调味，最后撒上葱末即可。

星期五：清蒸鱼

材料：500克鱼，20克姜丝，20克蒜末，15克葱末，适量的盐、生抽、料酒。

做法：将鱼洗净，切几道刀口，放入盘中。在鱼身上撒上盐、姜丝、蒜末和葱末。烧一锅水，放入蒸锅，将盘子放入蒸锅中，加入料酒，上锅蒸10分钟即可。

以上是一份简单的每日菜谱家常菜做法，希望能为您提供一些参考，让您每天都能为家人做出可口的家常菜。