金针菇肥牛汤的做法

金针菇肥牛汤是一道非常营养美味的汤品，下面是制作金针菇肥牛汤的步骤。

材料：

- 肥牛肉：200克

- 金针菇：200克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 香菜：适量（作为装饰，可选）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将肥牛肉切成薄片，加入一些盐和生姜腌制片刻，使其入味。

2. 准备好金针菇，洗净后切成段。

3. 生姜切成片，大葱切成葱花备用。

4. 热锅倒入适量的食用油，将腌制好的肥牛肉放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入切好的生姜片和葱花，炒匀后注入适量的水，煮沸后撇去浮沫。

6. 将金针菇段放入汤中煮熟，同时加入适量的盐和酱油，调味即可。

7. 煮好的金针菇肥牛汤倒入碗中，撒上一些香菜作为装饰即可食用。

金针菇肥牛汤具有丰富的营养成分。肥牛肉含有丰富的蛋白质和维生素B族，对增强体力、提高免疫力有帮助。金针菇富含膳食纤维、维生素D和矿物质，有助于消化、促进骨骼健***姜具有温中散寒、驱风胃痛的功效。大葱含有丰富的维生素C和钙，具有抗氧化和防癌的作用。

金针菇肥牛汤味道鲜美，口感丰富，是冬季保暖养生的好选择。此外，如果喜欢，还可以根据个人口味加入适量的蘑菇、香菇等其他食材，增加汤品的层次感。