烤箱小蛋糕做法

烤箱小蛋糕是非常受欢迎的甜点之一，制作起来相对简单，口感松软，味道香甜。下面是一份简单的烤箱小蛋糕的制作做法：

所需材料：

1. 100克黄油

2. 100克细砂糖

3. 2颗鸡蛋

4. 100克面粉

5. 1茶匙发酵粉

6. 2勺牛奶

7. 香草精

步骤：

1. 首先，将黄油和细砂糖放入一个搅拌盆中，用电动搅拌机低速搅拌至均匀混合。

2. 接下来，逐个加入鸡蛋，并继续搅拌，确保每个鸡蛋都完全融合在黄油和糖中。

3. 在另一个碗中，将面粉和发酵粉混合均匀。

4. 将面粉和发酵粉的混合物分次加入搅拌盆中的黄油和糖混合物中，并继续搅拌，直至形成一个均匀的蛋糕糊。

5. 最后，加入牛奶和香草精，搅拌均匀，确保所有材料充分混合。

6. 将糊倒入预先准备好的小蛋糕模具中，每个模具填充至2/3的容量即可，以防蛋糕在烘焙过程中溢出。

7. 将烤箱预热至180摄氏度。将蛋糕模具放入烤箱中，烘焙约20-25分钟，直到蛋糕变金**，并用牙签**蛋糕中心，牙签拔出时干净即可。

8. 烤好的小蛋糕取出，放在冷凉架上冷却。

9. 当蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、加入水果等。

这个烤箱小蛋糕做法非常适合作为简单而美味的下午茶点心，也可以作为小朋友的小零食。希望你喜欢这个简单可口的烤箱小蛋糕做法！